Appels uit de Limousin
De Golden du Limousin is de enige appel in Frankrijk die onder AOP valt, geen verrassing dus... Het is een 100% levendige appel!
De appel en Jacques Chirac
Eet appels! zei Jacques Chirac tijdens zijn presidentiële campagne in 1995. Heeft hij zijn overwinning te danken aan deze ronde vrucht en vooral aan de Guignols van het nieuws die van deze zinsnede de humoristische slogan van de kandidaat maakten? Deze vraag blijft ondanks de jaren bestaan. Jacques Chirac doelde in ieder geval op de lekkere Limousin-appels!
De geschiedenis van de Gouden
En ja, we consumeren niet alleen eend of gans, we hebben het geluk dat er in onze regio verschillende fruitproducties zijn, waaronder appels, die een stevige verankering hebben in ons territorium.
De aanwezigheid ervan in Limousin gaat terug tot de oudheid, toen de Romeinen voor het eerst plannen voor appelen uit het Midden-Oosten introduceerden. Deze laatsten zijn niet zo van streek door de klimaatverandering… Integendeel!
Als bewijs hiervan werden de plannen steeds succesvoller, wat in de jaren vijftig leidde tot de verschijning van de eerste Goldens.
De kenmerken van de Limousin-appel
Gelegen op een hoogte (300 tot 500 m) gedijen appels in goed doorlatende gronden die bevorderlijk zijn voor hun ontwikkeling. Ze zijn aanwezig in de departementen Corrèze, Creuse, Dordogne en Haute-Vienne.
De specifieke kenmerken van onze gronden zorgen voor een appel die knapperig en sappig is en subtiel in balans is tussen suiker en zuurgraad. De smaakkwaliteiten ervan zijn erkend door de smaakpapillen van talrijke consumenten en verenigingen, in die mate dat onze geliefde Limousin Golden-appel in 2005 werd gecertificeerd. AOP (Beschermde oorsprongsbenaming). Deze naam stuwt het rechtstreeks naar een Europese dimensie.
De Limousin Gouden appel is het genot van 4 departementen, 100 gemeenten, coöperaties (bijvoorbeeld Meylim, Lindor, Perlim of Pom'Padour) en 280 appeltelers. Zonder de consumenten te vergeten die elke dag genieten van onze heerlijke appels.
Hoe Limousin-appels eten?
Fijnproevers opgelet! De Limousin-appel is zowel rauw als gekookt even lekker, wat ons een veelvoud aan mogelijkheden biedt om hem te consumeren. Je kunt een goede eendenborst met geroosterde appels bereiden en waarom dan niet een traditionele appeltaart als dessert.
Om onze Limousin AOC-appel te proeven, ga naar de groenteboeren, markten en coöperaties (Perlim, Meylim, Pom'padour en Limdor)...
Evenementen rond de Golden
Wij zijn zo gepassioneerd over deze vrucht dat er in onze regio meerdere evenementen rond dit product plaatsvinden:
- deelnemen aan het Apple Festival in Brive of Objat.
- wandel de appelwandeling Limousin (georganiseerd door Cyclo Tourisme Objatois).
Ook leuk...
