AOC/AOP

AOC en AOP: wat zijn dat?

AOP betekent ‘beschermde oorsprongsbenaming’, terwijl AOC verwijst naar een ‘gecontroleerde oorsprongsbenaming’.

• AOP werd in 1992 opgericht en verzekert de consument dat alle productiefasen zijn uitgevoerd volgens erkende knowhow in een zeer specifiek geografisch gebied, waardoor het zijn kenmerken heeft. Dit teken beschermt dus de naam van het product in de hele Europese Unie. Dankzij hem bent u er zeker van dat u, als u Rocamadour AOP koopt, kwaliteit koopt en vooral geen namaak! Er vallen 50 zuivelproducten onder de BOB (voornamelijk kazen) en 44 voor fruit, groenten, olijfolie, enz.
• AOC op zijn beurt is een eerste stap die toegang geeft tot het Europese AOP. Het beschermt ook de naam van de producten, maar alleen op Frans grondgebied. Het kan ook gaan om gerechten die niet onder het Europese kader vallen, dit is bijvoorbeeld met name het geval bij bosproducten.