Natuurlijke wijn, biodynamische wijn
Voor sommigen een ietwat gekke of excentrieke techniek, voor anderen een alchemistisch geheim: het biologisch-dynamisch produceren van wijn is een manier om het milieu te cultiveren en te respecteren.
Wat is een biodynamische wijn?
Biodynamische wijnen zijn vooral de weerspiegeling en het resultaat van een wijnbouw die wijnstokken, bodems en mensen respecteert. Zowel in de wijngaard als in de kelder is deze aanpak vooral bedoeld om gezonde wijnen te produceren zonder chemische tussenkomst.
Hoe biodynamische wijnen ontdekken?
Onze vriendelijke wijnhandelaren zijn steeds meer bezig met het aanbieden van kwaliteitswijnen die het milieu respecteren. Er worden regelmatig biodynamische wijnproeverijen georganiseerd.
- Grotten van Pic Vert (Brive-La-Gaillarde)
- Erik's grotten (Meyssac)
- Een liefde voor wijn (Brive-La-Gaillarde)
- Olivier Wijnen (Larché)
Ook leuk...
