Flognarde Aux Pommes
Gerelateerd aan clafouti is het recept voor flognarde of flaugnarde (beide schrijfwijzen zijn mogelijk) versierd met appels en nog beter met AOP Limousin-appels. Maar ook ander seizoensfruit kan uitkomst bieden, peren, druiven, aardbeien…
De ingrediënten
- 60g bloem
- 100g suiker
- 75cl lauwe melk
- 3 eieren
- 300 g ‘pepijn’-appels
- 50g boter
- 2 zakjes vanillesuiker
- Poedersuiker
- Zout
- Voorbereidingstijd : 30 minuten
- Kooktijd : 20 minuten
Voorbereiding
- Giet de bloem, suiker en zout in een kom. Voeg de eieren één voor één toe en meng voorzichtig met een houten lepel om klontjes te voorkomen.
- Meng beetje bij beetje met de melk.
- Beboter een aardewerken schaal royaal.
- Schil de appels en snij ze in dunne plakjes.
- Schik ze in de schaal.
- Bestrooi ze met vanillesuiker en bestrooi ze met kleine vlokken boter. Giet het beslag erop. Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven op th.7 tot 8 of 220°.
- Serveer warm, gepoederd met poedersuiker
Deel dit artikel
Of deel de link
