Pompoengnocchi
Met dit recept, jouw gnocchi pompoen Past heerlijk bij uw gevogelte of ander vlees en kan ook 's avonds als gerecht worden gegeten.
In de winter kun je dit klassieke recept opnieuw interpreteren met een seizoensgroente.
De ingrediënten
- 400 g pompoenvlees
- 400 g bloem
- Zout
- Peper, nootmuskaat
- 50g Boter
- Voorbereidingstijd : 180 minuten
- Kooktijd : 30 minuten
- voor 8 mensen
Pompoengnocchi bereiden
- Kook de pompoen, vooraf in stukjes gesneden, gedurende 10 minuten in kokend water.
- Laat 2 uur uitlekken.
- Meng de pompoenpuree met de bloem en nootmuskaat en vorm een bal.
- Laat het deeg 1 uur rusten.
- Maak de gnocchi. Allereerst door kleine worstjes van pasta te vormen en deze vervolgens regelmatig te snijden.
- Vorm er gnocchi van (zie tutorial op internet).
- Kook gezouten water en dompel de gnocchi erin. Zodra ze naar de oppervlakte komen, zijn ze gaar. (ongeveer 10 minuten).
- Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag. Bak de gnocchi bruin.
- Kruid, zout, peper en serveer!
Deel dit artikel
Of deel de link
