Gastronomische restaurants

Fijne fijnproevers, u kunt uw smaakpapillen verwennen in een van onze etablissementen erkend door de beroemde rode gids!

Tussen de sterrenrestaurants en Bibs Gourmands zult u zeker gerechten van grote finesse proeven, ter ere van onze lokale producten.

Brive herbergt een sterrenrestaurant: Oliviers tafel. De twee chef-koks Fanny en Pierre Neveu bieden de meest verfijnde gerechten op hun menukaart. Sommigen zullen hun gerechten omschrijven als creatief of zelfs gedurfd! De chef-koks geven de voorkeur aan verse producten en aan lokale producenten.
Hun specialiteiten: Foie gras (gekookt op lage temperatuur koud geserveerd, carpaccio van champignons, kruidensalade en groenten gemarineerd met truffel), Quasi de kalfsvlees, Champignonravioli.

Twee andere etablissementen in Brive werden erkend en kregen een Bib Gourmand: La Toupine et In de keuken. Deze twee restaurants zijn zekere waarden van vrolijke gastronomie